Les entrées
Pour l'apéritif Pascaline vous propose
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| Planche de charcuteries | 10.50€ |
| Planche de fromages | 10.50€ |
| Planche mixte | 13.50€ |
| Huîtres Grand Cru de St Vaast la Hougue n°3 ; les 3 / 6 / 9 / 12 | 6.50 / 13.00 / 19.00 / 25.00€ |
| Entrée du jour | 5.50€ |
| Terrine de canard, confiture d’oignons | 6.50€ |
| Escargots au beurre d’ail, les 6 / 12 | 6.00 / 9.50€ |
| Poireaux vinaigrette, oignons & lardons frits | 5.50€ |
| Salade de cervelas aux 2 pommes, huile truffée | 6.50€ |
| Carpaccio de museau & condiments | 6.90€ |
| Fricassée de crevettes & chorizo piquant | 8.90€ |
| Pâté de Porlin au Pont l’évêque | 7.50€ |
Les viandes
| Plat du jour | 11.50€ |
| Poulet fermier normand fini au lin, à la rôtissoire, frites fraîches de la maison Mercier ; 1/4 de poulet ou 1/2 | 12.50 / 15.90€ |
| Garofalo à la bolognaise de bœuf normand & Comté râpé | 12.50€ |
| Steak tartare de Michel Guéret, préparé ou non (180 gr) | 13.90€ |
| Andouillette AAAAA, sauce au poivre, (association amicale des amateurs d’andouillette authentique) | 15.50€ |
| La pièce de bœuf (morceau selon arrivage) race Normande | 15.90€ |
| Rissolé de cochon & merguez, choux de Bruxelles au romarin | 16.50€ |
| La grande salade de pascaline | 16.90€ |
| Carpaccio de bœuf (à volonté) | 17.90€ |
| Cocotte de gibier et lentilles caviar | 17.90€ |
| L’entrecôte 300gr race Normande | 24.50€ |
Les poissons
| Marmite de moules (selon arrivage) | 14.50€ |
| Choucroute de lieu noir fumé | 17.90€ |
| Filet de maigre à la crème de crustacés | 18.00€ |
Un jour, ... un fromage, ...
| Sélection de 3 fromages normands affinés par Maître Pennec & mesclun | 6.50€ |
Les desserts
| Ile flottante sur crème anglaise | 5.50€ |
| Dessert du jour | 5.90€ |
| Salade de fruits frais | 6.00€ |
| Crème brûlée à la vanille | 6.00€ |
| Coupe de glaces & sorbets (3 boules ...) «Glace des Alpes» | 6.00€ |
| Fromage blanc pommes & caramel | 6.00€ |
| Sorbet pomme verte «Glace des Alpes» & Calvados | 6.50€ |
| Crumble aux poires, glace chocolat | 6.80€ |
| Profiteroles pistache & chocolat chaud | 7.50€ |
| Café gourmand | 7.50€ |
menu Pascaline
Entrée + Plat 15.90€
Plat + Dessert 15.90€
Entrée + Plat + Dessert 20.90€
Entrée du jour ou
Salade de cervelas aux 2 pommes, huile truffée ou
Poireaux vinaigrette, oignons & lardons frits
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Plat du jour ou
Choucroute de lieu noir fumé ou
Garofalo à la bolognaise de bœuf normand & Comté râpé
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Dessert du jour ou
Salade de fruits frais ou
Fromage blanc pommes & caramel
menu Eugène
Entrée + Plat 22.90€
Plat + Dessert 22.90€
Entrée + Plat + Dessert 29.00€
Pâté de Porlin au Pont l’évêque ou
Carpaccio de museau & condiments ou
Fricassée de crevettes & chorizo piquant
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Filet de maigre à la crème de crustacés ou
Cocotte de gibier et lentilles caviar ou
Andouillette AAAAA, sauce au poivre (association amicale des amateurs d’andouillette authentique)
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Crème brûlée à la vanille ou
Profiteroles pistache & chocolat chaud ou
Crumble aux poires, glace chocolat
