Les entrées
Pour l'apéritif Pascaline vous propose
|
|
| Planche de charcuteries | 10.50€ |
| Planche de fromages | 10.50€ |
| Planche mixte | 13.50€ |
| Huîtres Grand Cru de St Vaast la Hougue n°3 ; les 3 / 6 / 9 / 12 | 7.00 / 13.50 / 20.00 / 26.00€ |
| Entrée du jour | 5.50€ |
| Œufs mayonnaise, balsamique, tomates, origan | 4.50€ |
| Escargots au beurre d’ail, les 6 / 12 | 6.00 / 9.50€ |
| Terrine de canard aux pistaches | 7.80€ |
| Terrine de cochon aux 4 épices | 6.60€ |
| Tartare de saumon aux herbes | 7.80€ |
| Salade Auvergnate (lardons, fourme d'Ambert, œuf dur, croutons, tomates, salade) | 6.00€ |
| Foie Gras de canard, pain aux fruits, confiture de cerises noires | 17.50€ |
Les viandes
| Plat du jour | 12.90€ |
| Poulet fermier normand fini au lin rôti, frites fraîches de la maison "Mercier" ; 1/4 de poulet ou 1/2 | 12.50 / 15.90€ |
| Grande salade de Pascaline Terre et mer | 14.80€ |
| Steak tartare de Michel Guéret, préparé ou non (180 gr) | 14.90€ |
| Andouillette AAAAA, sauce au poivre, (association amicale des amateurs d’andouillette authentique) | 16.50€ |
| La pièce de bœuf (morceau selon arrivage) race Normande | 15.90€ |
| Cuisse de canette, petit pois carottes, jus au lard | 15.90€ |
| Brochette de filet de canard au piment frites | 15.90€ |
| Carpaccio de bœuf (à volonté pour 1 personne) | 17.90€ |
| Sauté de veau à la gauloise et pommes vapeur | 16.00€ |
| L’entrecôte 300gr race Normande | 25.90€ |
Les poissons
| Marmite de moules (selon arrivage) | 14.50€ |
| Filet de daurade poêlée, tomates d'antan, vinaigrette balsamique | 18.50€ |
| Penne et crevettes à la crème fermière au vinaigre de cidre | 17.90€ |
Un jour, ... un fromage, ...
| Sélection de 3 fromages normands affinés par Maître Pennec & mesclun | 7.00€ |
Les desserts
| Ile flottante sur crème anglaise & praline rose | 5.90€ |
| Dessert du jour | 5.90€ |
| Crème brulée à la vanille | 7.00€ |
| Fromage blanc fermier fruits des bois | 6.00€ |
| Coupe de glaces & sorbets (1 boule, 2 boules, 3 boules...) «Glace des Alpes» (Pomme, Poire, Citron, Fraise, Framboise, Cassis, Café, Chocolat, Vanille, Pistache) |
2.80€ - 4.20€ - 6.00 € |
| Sorbet pomme verte "Glace des Alpes" & Calvados | 7.00€ |
| Café gourmand | 7.50€ |
| Profiteroles, glace vanille fleur de lait et chocolat chaud | 7.50€ |
| Profiteroles, glace baba au rhum et crème anglaise au rhum | 8.50€ |
| Feuilleté caramélisé chantilly myrtilles | 8.90€ |
menu Pascaline
Entrée + Plat 15.90€
Plat + Dessert 15.90€
Entrée + Plat + Dessert 20.90€
Entrée du jour ou
Oeufs mayonnaise et balsamique, tomates, origan ou
Terrine maison de cochon aux 4 épices ou
Tartine de Neufchâtel, tomates confites et vinaigrette d'Espelette
- - -
Plat du jour ou
Penne et crevettes à la crème fermière au vinaigre de cidre ou
Cuisse de canette petit pois jus au lard ou
Brochette de filet de canard au piment frites
- - -
Dessert du jour ou
Fromage blanc fermier fruits des bois ou
Ile flottante sur crème anglaise et pralines roses ou Profiteroles, glace vanille fleur de lait et chocolat chaud
menu Eugène
Entrée + Plat 22.90€
Plat + Dessert 22.90€
Entrée + Plat + Dessert 29.00€
Terrine de canard aux pistaches ou
Tartare de saumon aux herbes ou
Salade Auvergnate (lardons, fourme d'Ambert, œuf dur, croutons, tomates, salade)
- - -
Filet de daurade poêlée, tomates d'Antan, vinaigrette balsamique ou
Sauté de veau à la gauloise et pommes vapeur ou
Andouillette AAAAA, sauce au poivre (association amicale des amateurs d’andouillette authentique)
- - -
Crème brûlée à la vanille ou
Feuilleté caramélisé chantilly myrtilles ou
Profiteroles, glace baba au rhum et crème anglaise au rhum
